Les Carrés Jardin sont une oasis de production, (installée 1234, chemin de la Bruyère à Souternon), c’est-à-dire qu’ils visent d’une part à produire fruits et légumes essentiels à notre alimentation, et d’autre part à aménager l’espace de production en beaux jardins, visitables par des groupes. Nous avons un site Internet plus explicatif à www.lescarresjardin.fr. Les Carrés Jardin proposent leur production maraîchère chaque mercredi à partir de 16h, sur le lieu de production, au 1234, chemin de la Bruyère, 42260, Souternon. Nous complétons notre offre avec les œufs de Cécile DADOLLE, les soupes de Rémi PILON et avec le miel et les confitures de Benoit BLACHON Ce projet leur trottait dans la tête depuis longtemps...En 2020, il a pris réellement pris forme car ils se sont lancés ! Ils sont huit, quatre femmes et quatre hommes : "Nous sommes une équipe de 8 créateurs fondateurs, porteurs d’un projet commun. Notre force réside dans la richesse, la variété et la durée de nos expériences de vie". Une opportunité qu'ils ont saisie à Souternon : une stabulation et 7 hectares de terrain. Leur projet est grand, innovateur, culturel et bienfaiteur. Ils veulent produire des fruits, des légumes...les vendre directement aux particuliers, aux restaurateurs, aux structures...Ils veulent aussi faire découvrir leur Jardin, tout est fait pour une visite instructive et riche en apprentissages ! Un autre objectif qui leur tient à coeur est de réhabiliter la stabulation : l'aménagement a déjà été pensé avec une zone de transformation, une zone de stockage des produits finis, un forum public, une salle de réunion, une cuisine mais aussi "Nous avons une idée de marché une fois par semaine et d'ateliers d'artistes en résidence". En ce qui concerne le terrain, deux hectares seront laissés en jachère ; il y aura aussi des cultures sur buttes (maraîchages); des jardins à goûter, à toucher ou encore des couleurs ; un théâtre céleste ; une forêt pour protéger des vents du Sud, plus de 1000 arbres fruitiers ont été plantés, d'ici deux ans ils seront à-même de produire des fruits...Les secteurs ont été créés par rapport aux "allées-venues" : les plus près sont celles où ils iront tous les jours et les plus lointaines sont celles où ils n'iront jamais. Le projet est double : faire une oasis de production (fruits, légumes, miel...). "Nous voulons que ce que nous faisons soit agréable à regarder. L'idée est de produire mais dans un contexte où on a envie de se balader"